- Bland sammen egg, melk, sukker, kardemomme, kanel og salt.
- Sett ovnen på 200°C
- Legg skivene med brød i eggeblandingen og la de ligge i ca 20-30 minutter.
- Rør sammen blåbær og sukker og la det stå litt så sukkeret løser seg opp
- Brød suftet i eggeblanding taes opp og stekes i panne med smør på middels varme til de blir gylden.
- Legg skivene på stekeplate med bakepapir og stek de i ovnen 2-3 minutter så de blåser seg litt opp.
- Serveres med nyrørt blåbærsyltetøy
Tips: Til arme riddere kan en ha mange forskjellige marmelader eller syltetøy. Det kan også være godt med frisk frukt for eksempel banan, plommer eller jordbær. Det er bare å prøve seg fram.