Bondeomelett

4 porsjoner

Person(er)

Ingredienser

  • 8 stk
    egg
  • 8 ss
    vann
  • 1 ts
    salt
  • ¼ ts
    cayennepepper
  • 2 ss
    smør til steking
  • 3 stk
    middels kokte poteter
  • 15 cm
    purreløk
  • ½ stk
    rød paprika
  • 100 gram
    revet Jarlsbergost

  1. Del potet og paprika i små terninger og purreløk i skiver.
  2. Visp sammen egg og vann. Ha i salt og cayennepepper.
  3. Stek potet og purreløk i smør på middels varme. Ha i eggeblandingen og stek videre. Dra eggeblandingen inn mot midten av pannen noen ganger så det blander seg.
  4. Ha i rød parika og ost. Omeletten er ferdig når den er litt gylden.