Brødpudding

4 porsjoner

Person(er)

Ingredienser

  • 400 gram
    tørket brød / brødbiter
  • 1 stk
    eple
  • 80 gram
    rosiner
  • 60 gram
    tørkede aprikoser
  • 3 dl
    fløte
  • 3 dl
    melk
  • 3 stk
    egg
  • 4 stk
    eggeplommer
  • 1 dl
    sukker
  • ½ stk
    vaniljestang eller
  • 1 ss
    vaniljesukker
  • ½ ts
    malt kardemomme

  1. Bland fløte og melk i en bolle, ha i egg og eggeplommer og visp det lett sammen. Bland i sukker og krydder. La smeten stå så sukkeret løser seg opp i melken.
  2. Del opp brødet i små terninger
  3. Skrell eplet, ta ut kjernehuset og del eplet i små terninger
  4. Finkutt aprikosene
  5. Brød, eple, aprikos og rosiner blandes
  6. Blandingen haes i en smurt ildfast form.
  7. Hell smeten over og sett den ildfaste formen i en langpanne som er fylt med litt vann
  8. Stek brødpuddingen  i ovnen på 170 grader i 30 – 40 minutter.